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Gracias al trabajo coordinado entre la Secretaría para la Micro, Pequeña y Mediana Empresa del Gobierno del Estado de Aguascalientes y el Gobierno de Calvillo, se recibió la visita de un grupo de emprendedores provenientes de Uruguay, como parte del programa “Saberes que Conectan”, impulsado por la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID) y el Fondo Conjunto de Cooperación México-Uruguay.
Esta visita tuvo como propósito dar a conocer los procesos de elaboración artesanal de productos tradicionales de Calvillo, así como compartir experiencias y conocimientos que permitan fortalecer las actividades productivas y preservar los oficios que forman parte de nuestra identidad.
Durante el recorrido, la delegación visitó diversas queserías de la comunidad de El Sauz de los Ballín, donde conoció el proceso de producción de quesos artesanales. Asimismo, visitaron la panadería de Fabiola Yazmín Ramos Loera y su esposo, José Manuel Loera Contreras, quienes compartieron sus conocimientos sobre la elaboración del pan.
De igual manera, en la comunidad de La Panadera, visitaron la casa de la señora María del Rayo Cruz, quien mostró el proceso de preparación de mermeladas y conservas artesanales, productos que reflejan el sabor y las tradiciones de nuestro municipio.
El Gobierno de Calvillo agradece al @Municipio de Canelones, Uruguay, por su interés en conocer el trabajo de nuestros productores y por fortalecer los lazos de colaboración e intercambio cultural entre ambas municipalidades.
Con estas acciones, Calvillo continúa dando a conocer la riqueza de sus tradiciones, el talento de su gente y el valor de los productos elaborados con manos calvillenses.
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