{"id":83574,"date":"2026-03-06T20:36:58","date_gmt":"2026-03-07T02:36:58","guid":{"rendered":"https:\/\/informativoelvalledeaguascalientes.online\/?p=83574"},"modified":"2026-03-14T21:03:05","modified_gmt":"2026-03-15T03:03:05","slug":"video-pescado-de-calidad-producido-en-aguascalientes-para-esta-cuaresma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informativoelvalledeaguascalientes.online\/?p=83574","title":{"rendered":"VIDEO: PESCADO DE CALIDAD PRODUCIDO EN AGUASCALIENTES PARA ESTA CUARESMA"},"content":{"rendered":"

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* El estado cuenta con 38 granjas acu\u00edcolas distribuidas en 10 de los 11 municipios
\n* Los pescados locales tienen ojos y piel brillantes, adem\u00e1s de las aletas completas, pero, sobre todo, hay una gran diferencia en el sabor
\n* Actualmente, la Sedrae tiene abierta la convocatoria para apoyar a los acuicultores<\/p>\n

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Para esta Cuaresma, y durante todo el a\u00f1o, Aguascalientes cuenta con granjas acu\u00edcolas certificadas que producen pescado fresco, de alto valor nutricional y gran sabor, cualidades que lo distinguen en el mercado regional y nacional.<\/p>\n

En la entidad existen 38 granjas acu\u00edcolas, tambi\u00e9n conocidas como Unidades de Producci\u00f3n Acu\u00edcola (UPAs), distribuidas en 10 de los 11 municipios del estado. En estos espacios se cr\u00eda principalmente tilapia, aunque tambi\u00e9n se producen carpas y ranas destinadas al consumo humano.<\/p>\n

Al frente de la Acu\u00edcola Santa Rosa se encuentra Nallely Uvario, quien mantiene viva una tradici\u00f3n de m\u00e1s de 18 a\u00f1os al continuar el legado de su padre, Samuel Uvario. Hoy, su proyecto avanza con una visi\u00f3n cada vez m\u00e1s sustentable, ya que el agua que se utiliza en la producci\u00f3n, se aprovecha hasta tres veces y los residuos de los peces se transforman en composta natural de gran valor para el campo.<\/p>\n

\u201cNuestro pescado no puede ser m\u00e1s fresco; incluso los clientes pueden ver cuando lo sacamos de las tinas. Muchos de los pescados que se venden en el mercado provienen de China o Per\u00fa; se distinguen porque tienen demasiado hielo, las aletas rotas y los ojos hundidos y oscuros. En cambio, los nuestros conservan ojos y piel brillantes, las aletas completas y, sobre todo, un sabor muy diferente\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n

El titular de la Secretar\u00eda de Desarrollo Rural y Agroempresarial, Isidoro Armend\u00e1riz, reconoci\u00f3 el esfuerzo de las y los acuicultores del estado por fortalecer la seguridad alimentaria, diversificar la producci\u00f3n del campo y generar nuevas fuentes de ingreso en las comunidades rurales.<\/p>\n

\u201cLa acuicultura se ha convertido en una opci\u00f3n rentable para productores que buscan diversificar sus actividades agropecuarias. Permite optimizar el uso del agua y ofrecer a los consumidores pescado fresco, con sanidad garantizada y a precios competitivos. Invitamos a la poblaci\u00f3n a consumir pescado local, no solo en temporada de Cuaresma, sino durante todo el a\u00f1o\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

Actualmente, la Secretar\u00eda de Desarrollo Rural y Agroempresarial mantiene abierta una convocatoria para apoyar a las y los acuicultores con equipamiento para fortalecer su producci\u00f3n.<\/p>\n

La convocatoria completa se puede consultar en el siguiente enlace: https:\/\/www.aguascalientes.gob.mx\/sedrae\/. M\u00e1s informes en el tel\u00e9fono 449 910 26 07, de las 8:30 a 15:00 horas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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