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Decoran los altares de muertos y las casas; adem\u00e1s, se transforman en dulces t\u00edpicos, pasteles, sopas o el mole de pipi\u00e1n que se hace con sus semillas<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<\/li>\n El Festival Cultural de Calaveras deton\u00f3 el cultivo de calabazas<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<\/li>\n Alcanzan en promedio cinco kilos de peso, pero hay algunas calabazas que llegan hasta los 11 kilos<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Con el oto\u00f1o llega el D\u00eda de Muertos y la cosecha de las tradicionales calabazas de Castilla, tambi\u00e9n conocidas como calabazas \u201cde agua\u201d, que con su gran tama\u00f1o decoran los altares de muertos y las casas; adem\u00e1s, se transforman en dulces t\u00edpicos, pasteles, sopas o el mole de pipi\u00e1n que se hace con sus semillas.<\/span><\/p>\n Desde hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os don Rogelio Silva cosecha calabazas de agua en su parcela ubicada en Palo Alto, El Llano, y ha visto c\u00f3mo se diversifica su uso para platillos dulces y salados; tambi\u00e9n va ganando popularidad como un elemento decorativo esencial en estas fechas.<\/span><\/p>\n \u201cMe ha resultado muy bien producir calabaza, y con la promoci\u00f3n del Festival Cultural de Calaveras en Aguascalientes ha tenido m\u00e1s aceptaci\u00f3n. Se vende muy bien, me la piden para los altares en las escuelas y tambi\u00e9n la gente tiene la tradici\u00f3n de cocer la calabaza para com\u00e9rsela con leche\u201d, comenta el productor.\u00a0<\/span><\/p>\n Las calabazas que cultiva don Rogelio alcanzan en promedio cinco kilos de peso, pero hay algunas que llegan hasta los 11 kilos y se aprovechan en su totalidad, pues incluso sirven como composta y alimento para el ganado. El Gobierno del Estado ha apoyado a Rogelio con una cisterna de 10,000 litros y el desazolve del bordo que usa para regar.<\/span><\/p>\n \u201cYo les digo a otros productores que se animen a cosechar esta variedad de calabaza, porque es muy buscada en estas fechas y cada vez sacan m\u00e1s platillos para usarla\u201d.<\/span><\/p>\n La calabaza de Castilla lleva este nombre por la fascinaci\u00f3n que le caus\u00f3 su sabor a la reina Isabel de Castilla; adem\u00e1s, es un fruto que contiene vitamina C y A, potasio, magnesio, hierro, zinc, fibra y omega 3.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" #informativoelvalledeaguascalientes #novaradioaguascalientes #informativoelvalledeaguascalientesll Decoran los altares de muertos y las casas; adem\u00e1s, se transforman en dulces t\u00edpicos, pasteles, sopas o el mole de pipi\u00e1n que se hace con sus semillas El Festival Cultural de Calaveras deton\u00f3 el cultivo de calabazas Alcanzan en promedio cinco kilos de peso, pero hay algunas calabazas que llegan […]<\/p>\n","protected":false},"author":13383,"featured_media":62566,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[21,4],"tags":[22,615],"class_list":["post-62565","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aguascalientes","category-gobierno-del-estado-aguascalientes","tag-aguascalientes","tag-gobierno-del-estado-de-aguascalientes"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/informativoelvalledeaguascalientes.online\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/3.jpeg?fit=1280%2C888&ssl=1","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informativoelvalledeaguascalientes.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62565","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informativoelvalledeaguascalientes.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informativoelvalledeaguascalientes.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informativoelvalledeaguascalientes.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/13383"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informativoelvalledeaguascalientes.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=62565"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/informativoelvalledeaguascalientes.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62565\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":62567,"href":"https:\/\/informativoelvalledeaguascalientes.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62565\/revisions\/62567"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informativoelvalledeaguascalientes.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/62566"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informativoelvalledeaguascalientes.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=62565"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informativoelvalledeaguascalientes.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=62565"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informativoelvalledeaguascalientes.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=62565"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}