{"id":40516,"date":"2023-02-19T16:05:09","date_gmt":"2023-02-19T22:05:09","guid":{"rendered":"https:\/\/informativoelvalledeaguascalientes.online\/?p=40516"},"modified":"2023-02-19T16:05:09","modified_gmt":"2023-02-19T22:05:09","slug":"investigacion-de-la-uaa-logra-mejorar-el-sistema-inmunologico-y-pigmentacion-de-tilapias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informativoelvalledeaguascalientes.online\/?p=40516","title":{"rendered":"Investigaci\u00f3n de la UAA logra mejorar el sistema inmunol\u00f3gico y pigmentaci\u00f3n de tilapias"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/hashtag\/informativoelvalledeaguascalientes\">#informativoelvalledeaguascalientes<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/hashtag\/novaradioaguascalientes\">#novaradioaguascalientes<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Los resultados de esta investigaci\u00f3n favorecen al sector acuicultor que invertir\u00e1 menos recursos en pigmentaci\u00f3n artificial.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La Dra. en C. Karla Isela Arroyo Z\u00fa\u00f1iga, investigadora de la Universidad Aut\u00f3noma de Aguascalientes, encabez\u00f3 un estudio enfocado a la acuicultura en el estado. Aprovechando las instalaciones y estanques del proyecto de Demostraci\u00f3n de Agrosistemas y Naturaleza (DAN) de la Posta Zoot\u00e9cnica, se busc\u00f3 la forma de generar una pigmentaci\u00f3n especial en el tejido muscular de tilapias adultas de m\u00e1s de 100 gramos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Esta investigaci\u00f3n contempl\u00f3 la adici\u00f3n de pigmentos de chile de \u00e1rbol en el alimento de este tipo de peces para darle valor agregado al filete o producto comercial que se consume. Se observ\u00f3 que adem\u00e1s del cambio en la coloraci\u00f3n del tejido muscular, esta variedad de pimiento le otorga a la especie mayor protecci\u00f3n a su sistema inmunol\u00f3gico y con ello obtienen una mayor resistencia a infecciones bacterianas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El procesamiento que se le dio al chile fue completo, es decir, no hubo ning\u00fan tipo de extracci\u00f3n de pigmentos; se puso a secar por completo, se pulveriz\u00f3 y se integr\u00f3 por medio de una adici\u00f3n con clara de huevo en el alimento normal y balanceado que se les proporciona a las tilapias.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Esta investigaci\u00f3n permiti\u00f3 evaluar varios aspectos, entre ellos, sacar conclusiones respecto de las observaciones histol\u00f3gicas que se realizaron a las tilapias, mismas que sufrieron modificaciones en el crecimiento ni alteraciones en su estructura gastroenterol\u00f3gica e intestinos. Adicionalmente, se evalu\u00f3 el propio efecto del chile de \u00e1rbol, pues hay algunas especies que no identifican o no detectan el picor.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Es importante se\u00f1alar que el plus que otorga una coloraci\u00f3n uniforme y notoria es de gran conveniencia para los productores, que, aunque algunos de ellos ya emplean pigmentos artificiales en algunas especies de salm\u00f3nidos y en las mismas tilapias, se hace en menor cantidad derivado de los altos costos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>As\u00ed mismo, con este estudio se cuenta con una alternativa natural y econ\u00f3mica para los productores enfocados en el \u00e1rea pecuaria, para que de esta manera, puedan elevar la calidad de los peces y puedan ser mejor comercializados.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Cabe mencionar que esta investigaci\u00f3n abarc\u00f3 4 meses de desarrollo y en ella participaron estudiantes de la carrera de M\u00e9dico Veterinario Zootecnista quienes efectuaron a partir de este macroproyecto, otros m\u00e1s para la elaboraci\u00f3n de su tesina; algunos apoyaron con la parte hematol\u00f3gica en donde se vio el efecto inmunol\u00f3gico y otros m\u00e1s con la histiol\u00f3gica en donde se evaluaron los cortes en est\u00f3mago e intestinos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>#informativoelvalledeaguascalientes #novaradioaguascalientes \u00a0 &nbsp; Los resultados de esta investigaci\u00f3n favorecen al sector acuicultor que invertir\u00e1 menos recursos en pigmentaci\u00f3n artificial. &nbsp; La Dra. en C. 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